Ha egy igazán kellemes nyári hűsítőre vágytok, ami különlegesen illatos és pikáns, sőt még a molyokat is távol tartja, akkor ezt a ti italotok!
Régóta terveztem elkészíteni ezt a szörpöt, hiszen egy kisebb levendulamezőt sikerült létrehozni a kertben, 5 mini tő ültetésével, ami 2 év alatt burjánzott el ennyire. Természetesen nem bánom, időnként metszem, mint a sövénybokrot, hogy ne nőjön más növény nyakára, ez mégsem mindig sikerül, de annyi baj legyen.
Szódával viszont nem csak, hogy elmegy, hanem egyenes kötelező azzal fogyasztani, sima vízzel nem akkora élmény, viszont ha a szódába kerül még plusz menta, zöld citrom is, akkor még ütősebb lesz. A Férfi szerint így molyirtó koktél válik belőle, de azért issza bőszen, sőt a legkisebb 2,5 éves ugrifülesnek is ízlett és még a levendulaszedésben is segített.
Hozzávalók 4 db literes üveghez:
25-30 dkg levendulavirág
1 kg cukor
kb. 2,5 liter víz
1 teáskanál citromsav
2 db citrom ( bio , ha lehet)
A levendulavirágokat levágtam a szárakról. Egy nagy fazékba tettem a cukrot és a vizet, összeforraltam szirupnak. Ezekkel az arányokkal híg szirup lesz, ha sűrűbbet és édesebbet szeretnétek akkor 1 kg cukorhoz 1 liter vizet adjatok. Ezután beleszórtam a citromsavat és belekarikáztam a citromokat. Ha nem bio citrom, akkor a héját vágjátok le róla először, aztán szeleteljétek csak fel.
Kb. 12 órát pihent így, aztán egy szűrővel leszűrtem, majd kiforrázott üvegekbe töltöttem. Amit frissen megisztok pár nap alatt, az mehet a hűtőbe, a többi pedig a száraz dunsztba. Én nagy pokrócokba bugyoláltam őket a szennyestartóba (szennyes nélkül természetesen) és ott csücsültek 1-2 napot, aztán mehet a polcra, ajándékba stb. Hideg szódával a legjobb, plusz menta, és citrom vagy lime is mehet hozzá.
