Ízek, kaják, élmények
Maradékmentés indul! Ez a máglyarakás tulajdonképpen egy kissé elrontott, ízetlen gyümölcskenyérből jött létre, mikor azt hittem, hogy recept nélkül is eltalálom az arányokat, hát nem… Kuka helyett viszont itt a megoldás!Ezer éve nem ettem máglyarakást, tökéletes volt erre a célra, de tegnap például maradék mákos bejgli lett az alapja egy csokis sajttortának keksz helyett. Szóval …
Régi kedvencet ástam elő a kézzel írt receptjeim közül, ahol egyébként csurgatós sütiként szerepel. Úgy 15 éve kóstoltam valahol először ezt a sütit és akkora favorit lett, hogy utána sokszor került otthon is vendégsereg elé, és nem emlékszem, hogy lett volna, akinek nem ízlett.Pedig én nem igazán szeretem a habos-babos, pudingos, krémes cuccokat, de ő …
Nálunk így készül a karácsonyi töltött káposzta, ami általában szenteste előtt kerül ebédre az asztalra, aztán persze, megy a hűtőbe, fagyasztóba, erkélyre a maradék, vígan elfalatozható még ünnepek után is. Hiszen azon kevés ételek egyike, ami felmelegítve még jobb lesz.És igen, már látom, hogy a régi magyar konyha követői felszisszenek és jönnek a kommentek, hogy …
Napsütötte színek a tányéron! Miért is ne lehetne karácsonykor is napsütés, nem igaz? Az asztali dekort is még inkább feldobja, öröm nekiállni falatozni, hiszen mégis csak az íze a lényeg.Nem kell,hogy bonyolult legyen egy ünnepi étel, márpedig ez pofon egyszerű, kezdők is villanthatnak vele, pláne, hogy igazán kiadós, de mégis egészséges fogásról van szó, mert …
Nem is indulhatna jobban advent első napja, mintha egy pohár tea vagy kávé mellé kerül egy falatnyi, na jó kettő, karácsonyi köntösbe öltöztetett ischler is.Nem gondoltam, hogy valaha neki fogok állni ischlert készíteni, de most valahogy rám tört a vágy. Találtam is hozzá egy szimpatikus receptet, ami teljesen lisztmentes volt, pontosabban rizsliszttel készült a tésztája. …
Bors rajongóknak ajánlanám ezt az étel, persze nem szigorúan, hiszen itt-ott ki lehet azért spórolni belőle ezt a fűszert és attól még nagyon is finom, elegáns és ünnepi főétel kerülhet a tányérra. Ez volt az első találkozásom a bélszínnel, még karácsony előtt, aztán a főpróbán ugyebár a nem rég közzétett Wellington bélszíné volt a főszerep. …
Elkészült életem első bélszínes étele! A videómegosztó portál és Mr. Ramsay közreműködésével természetesen. A férfi és én egy éve határoztuk el kb., hogy a következő karácsonyra, ami tulajdonképpen az első igazi közös ünnep, meglepjük magunkat eme fejedelmi fogással. Szóval A férfi elment vadászni, megtalálta a legszebbet, kifizette és hazatért 40 dkg bélszín helyett 1 kilóval… …
A 3 legklasszabb poharas édességet szedtem most csokorba nektek, amiket eddig karácsonyra készítettem. Mindenki kiválaszthatja a kedvére valót! Meg van az a jó tulajdonságuk, hogy bár édesek, de nem kaptok brutál cukorsokkot tőlük, van köztük klasszikus gesztenyepüré, igazi gesztenyéből készítve, de választhattok egy légiesen könnyű panna cottát, vagy esetleg egy diós, mézes, fügés desszertet is, …
Szuper egyszerű köretet varázsolhattok az asztalra a karácsonyi húsok vagy akár halak mellé kelbimbóból. Amennyire mumus zöldség volt régen, annyira megszerettem az elmúlt telek során, egy-két plusz hozzávalóval teljesen felértékelődik. A titok szerintem abban van, hogy sütni kell a kelbimbót, bevágni a sütőbe és kész. Sokáig a baconös, gesztenyés verziót készítettem, de most ez az …
Ki ne örülne annak, ha valami ehetőt kap ajándékba, nem igaz? Nekem legalábbis őszintébb lenne a mosolyom, mintha zoknit kapnék… Éppen ezért, most az utolsó pillanatban, illetve ünnepeket megelőző napokban elkészíthető gasztroajándékokat gyűjtöttem össze nektek, nem bonyolult az elkészítésük, elérhetetlen hozzávalókat sem tartalmaznak, sőt igazán elrontani sem lehet őket, és édességgel tévedni nem lehet szerintem. Forró csoki …