Egyszerű és gyors tészta étel, akkor is próbáljátok ki, ha nem szeretitek a tonhalat, mert anélkül is szuper finom!
Én is nagyon szeretem egyébként hal nélkül is, az inkább A férfi kedvéért kerül rá, hogy ő is jól érezze magát, hiszen „majdnem” húst eszik.
Na és hát kiváló alkalom ez az étel arra, hogy aki a brokkolira eddig csak holmi díszítőelemként tekintett a tányér szélén, az megismerkedjen vele közelebbről, sőt meg is szeresse! Egyébként bármilyen zöld színű mumus hozzávalóból érdemes elkészíteni, spenóttal is isteni!
Hozzávalók:
1 zacskó penne tészta
1 nagy fej brokkoli
2 gerezd fokhagyma
5 dkg brindza sajt (vagy más sajtkrém)
nagy csipet reszelt szerecsendió
só, bors
olívaolaj
Tetejére: szezámmag, tonhaldarabok, pár csepp citromlé
Egy nagy lábosban vizet forraltam, picit megsóztam, beleszórtam a tésztát, majd rátettem a párolóedényt a tetejére és bele a rózsáira szedett brokkolit. Ha kis darabokra szeditek a brokkolit, egyszerre fog elkészülni a tésztával. Természetesen külön is meg lehet a brokkolit főzni forró vízben pár perc alatt, míg roppanós lesz. Hideg vízzel le szoktam öblíteni, hogy szép zöld színe maradjon.
A tésztát leszűrtem, ha megpuhult, pici olívaolajjal meglocsoltam. A brokkolit szintén, majd hozzáreszeltem a fokhagymát, belekanalaztam a juhsajtot, sóztam, borsoztam, és krémesre turmixoltam, végül hozzákevertem a tésztához.
Tálalás előtt megszórtam szezámmaggal, még egy löttyintés olívaolajat kapott, de lehet reszelni hozzá plusz sajtot is vagy mehet a konzerv tonhal, pár csepp citromlével,mindenhogyan isteni!
