Ízek, kaják, élmények
Kezdjük a hetet egy melengető levessel, amit bármelyik napszakban elszürcsölhettek és itt a remek alkalom, hogy közelebbi kapcsolatba kerüljetek a birsalmával. Őt muszáj főzni, mert kemény, mint a beton, de cserébe egy savanykásan pikáns leves a végeredmény, ami még picit csípős is a gyömbérnek köszönhetően, így külön ajánlott, ha egy laza nátha kerülgetne benneteket. Tegyetek …
Igen, engem is ver a víz, ha egy recept címe felér egy kétismeretlenes egyenlettel, de lécci még ne lapozzatok tovább! A héten pak-choi került terítékre a konyhámban, vagy más néven bordáskel, ugyanis érkezett frissen a kertből egy kisebb rekesz belőle egy kolléganőm jóvoltából. A képen látható füge, nem játszik ebben a receptben, az ő sorsuk …
Ez egy tökéletes őszi reggeli számomra. Hála érte az egyik legjobb barátnőmnek Boglárkának, aki elmesélte, hogy néha ezzel indítja a napját és míg a nyálam a padlóra csorgott, gondolatban az én tányéromon is megjelent ez az étel. Nem lehet nem szereti azt hiszem, még annak is ízleni fog, aki az almáért esetleg nem rajong, szuper …
Hogy mi fán terem a tagin (ejtsd tazsin)? Egy marokkói eledelt takar, amit kimondottan erre a célra készített kúpos fedelű, kerámia tagine edényben készítenek. Hogy nekem van-e ilyenem? Dehogy van, de tökéletesen megteszi egy vastagabb falú edény is, aminek van teteje. Már pedig ez melyik háztartásban ne lenne? Már nem tudom honnan jött ennek a …
Nevezhetjük trendi mód paleo palacsintának, de egy hímnemű kóstoló egyed pedig nemes egyszerűséggel banánrántottának keresztelte el a mai receptet. A trendi kifejezésektől fázom, úgyhogy banánrántotta kérem szépen, persze hagyma és kóbász nélkül…. Én csak annyit mondok, hogy ez egy baromi finom palacsinta, és abszolut a legegyszerűbb és leggyorsabb verzió. Tényleg csak tojás és banán kell …
Igazi hétvégi eledel nagyobb vendégseregnek tálalva, meló pedig alig van vele. Azt hiszem ez elég indok, hogy elkészítsétek. Igazából ez egy koprodukciós fogás volt, mert a kacsát, a Zanyukám sütötte, bár aki olvas tudja, hogy én is így szoktam, de általában gyümölcsök is sülnek mellette. Utóbbiért a Zöcsém tuti száműzött volna most az asztaltól, nála …
Ha szeretitek a tengeri herkentyűket, de félve álltok neki otthon ilyesminek, akkor elárulom, hogy ezzel én is így vagyok, mert szerintem frissen az igaziak ezek az ételek a tengerparton falatozva… DE, ez a rizottó még simán bevállalható otthon is. Nem nagyon tudom elfelejteni az első garnélás próbálkozásom a konyhában, amikor egy férfi egyednek szerettem volna …
Ez olyan igazi, „gyorsankellvalami” éhségűző csemege, amibe eltűntethető a kicsit már fonnyadozó alma vagy krumpli, vagy mindkettő… Nálam pont ez történt, a burgonyával hadilábon állok ritkán eszem, ha veszek is mindig megmarad néhány és csak fáradtan pislognak a konyhában, hogy már jó lenne, ha felhasználnám őket még a kukába hajítás előtt. Utóbbinak viszont nagyon nem …
Az egyik legjobb dolog ami az almával történhet, ha összejönnek a céklával, mert így még azok is szívesebben megeszik, akik amúgy nem rajonganak a cékla földes ízéért. Folytatódik az almás ételek sora a héten, és ez a kaja nekem nagyon bejött, pláne, hogy a csirkemellet paprikás kukoricalisztben sütöttem meg. Ezt ha jól emlékszem még Jamie-től …
Minden nap egy alma az orvost távol tartja. Így van-e vagy sem én szinte minden nap eszem egyet, főleg őszi-téli időszakban, mikor a többi kedvenc gyümölcsöm „téli álmot alszik”. Tudtátok, hogy az alma a rózsafélék családjába tartozik? Hát én nem… És több, mint 7000 fajtája ismert. Én boldog vagyok azzal az 5 félével is amit …