Ízek, kaják, élmények
Az egyik legjobb dolog ami az almával történhet, ha összejönnek a céklával, mert így még azok is szívesebben megeszik, akik amúgy nem rajonganak a cékla földes ízéért. Folytatódik az almás ételek sora a héten, és ez a kaja nekem nagyon bejött, pláne, hogy a csirkemellet paprikás kukoricalisztben sütöttem meg. Ezt ha jól emlékszem még Jamie-től …
A sütőtök mánia folytatódik, ezen a héten sem ússzátok meg, de biztos nem is akarjátok….Vagy csak nem akarok tudomást venni róla?! Na jó, azért megkegyelmezek, ígérem lesz más is, de a hét ezzel indul akkor is! Lehet a héten kicsit túlzásba estem a sütőtökkel, nem nagyon volt olyan nap, hogy ne ettem volna. De annyi …
Ha nem szeretitek a tökfőzeléket semmi baj. Én sem. De mégis találtam egy tökös ételt, ami ízlik, és nem kicsit, hanem nagyon. Imádtam konkrétan, és az elkészítése sem annyira macerás, mint ahogy elsőre tűnhet. Megjelentek a piacon a különböző alakú nyári tökök, de eddig simán elmentem mellettük, mert mindig a tökfőzelék jut róla eszembe, amitől …
Keverem-kavarom megsütöm kategóriájú sütemény, bármilyen piros bogyós gyümölccsel kipróbálhatjátok. Nyílnak a levenduláim és nem bírtam megállni, hogy pár virágot ne szórjak ebbe az édességbe, mivel a meggyhez különösen jól illik az íze. Tényleg csak egy pár virág elég, különben zavaró, molyirtó élményben lesz részetek. A liszteket is variáljátok nyugodtan más gluténmentes őrleményekkel, lehet dió, mandula, …
Színével és ízével is hozzájárult ez az étel, hogy úgy érezzem még kicsit tart a nyár. Hogy az indián vagy a vénasszony típusú az már oly mindegy. Ha lehűl az idő automatikuson nyúlok a konyhában a kedvenc currys fűszerkeverékem illetve a napsárga kurkuma után és készülnek sorra a zöldséges, szaftos egytálételek. Ha nincs kéznél currykeverék …
A csapból is paprika és paradicsom folyik, most a legédesebbek és vagyok olyan szerencsés, hogy egyenesen a kertből érkezik hozzám, sokszor rögvest a gyomromban csak úgy nyersen. Aztán meg késztetést érzek valami nagyon paradicsomos ételt főzni, sütni, még akkor is, ha éppen nyaralnom „kéne”, de ha egyszer lelki szemeim előtt megjelent ez az étel, akkor …
Az ötlet onnan jött, hogy pár hete a szabadságom alatt kaptam egy házi feladatot, hogy rittyentsek valami gyors húsmentes levest a maradék krumpliból, illetve rendelkezésre állt még némi rozmaring ág, ami egy séta alkalmával szembejött rozmaring bokorról „véletlenül” a kezemhez ragadt…így muszáj volt hazavinni és felhasználni. A krumpliról nekem már automatikusan a rozmaring a következő …
Szudzukakia az étel becses neve görögül és légyszi ne kérdezzetek vissza a név hallatán, hogy mije???:) A lényeg, hogy réges régen egy görög nyaralás alkalmával (ha tudnátok milyen aprópóból…) Kos szigetén ettem először ezt jó kis szaftos kaját és akkor annyira megtetszett, hogy rögtön fel is kutattam a receptet hazatérés után. Ez azon kevés húsos …
Az ötletet egy barátnőmtől „loptam” aki nem rég ezt az ételt készítette el röpke fél óra alatt vacsorára 3 éhes gyerekszájnak és a nőegylet tagjai közül háromnak. Utóbbiak rajonganak a mexikói ételekért, viszont igyekeznek a józan ész határain belül odafigyelni a vonalaikra, ezért vacsorára már ritkán falatoznak ilyesmit. Természetesen vannak azok a napok, hetek, hangulatok, …
A kukoricalisztet valahogy sokan hanyagolják a konyhából, pedig klassz köretek és egytáléltelek készíthetőek belőle némi fantáziával. A gluténérzékenyek biztosan gyakrabban használják, hiszen gluténmentes. Nem tartozik a kalóriaszegény ételek közé viszont, ezért kisebb adagokban érdemes fogyasztani már csak azért is, mert hirtelen melegen nagy mennyiség eltűntetése utána úgy érezhetjük, mintha súly nehezednek a gyomrunkra. Ebédre fogyasszuk …