Ízek, kaják, élmények
Itt a farsang áll a bál, legalábbis a naptár szerint, úgyhogy gyorsan készítsétek el ezt a fánkot, nem bánjátok meg ígérem! Lisztmentes, és cukormentes is, ha úgy szeretnétek, ugyan én mostanában többet használom a kókuszvirágcukrot, mint az eritritet, a kis Miss Rózi miatt, plusz ennek a cukornak nagyon finom karamelles íze van, ami a fánknak …
Szalagos fánk, szalag nélkül… Istenem, így sikerült, ha ezt a súlyos vétkem valaki nem tudja feldolgozni, kérem, lapozzon tovább!:) Ha viszont az íze számít, akkor maradj, olvass és süss! Régóta terveztem szalagos fánkot készíteni, azt hiszem el is követtem mindent, hogy szalagos legyen, de nem így alakult, lehet a tönkölyliszt miatt? Ki tudja? Nekem az …
Idén még nem sütöttem fánkot, csak tervben volt régóta. Találtam egy receptet amitől felcsillant a szemem, hiszen teljesen lisztmentes, sőt tej sincsen benne. Hajdinalisztes túrófánkot már sütöttem tavaly, kb. pont így néztek ki mint ezek, de kíváncsi voltam, hogy lehet a túrót is elhagyni. Íme! Az eredeti recept linkjét legalul találjátok, ezt azért hangsúlyoznám, mert …
A farsangi szezon legjobb nyitánya mi lehet más, mint a fánksütés. Ezer éve tervben volt az olasz cannoli elkészítése, és végre beszereztem barátném Viki Süss velem webáruházában a sütőformákat még decemberben, de valahogy tologattam magam előtt a sütögetést, mert a zöldségekkel még mindig jobb a viszonyom, mint a gyúrok, tekerek, hajtogatok, töltögetek, olajban sütögetek sztorikkal. …
Akkor se mondjatok le a fánkról, ha gluténérzékenyek vagytok, vagy éppen most akarjátok száműzni a hagyományos liszteket az életetekből! Fánkot sütni általában tönköly vagy grahamlisztből szoktam, ez volt az első próbálkozás gluténmentes liszttel és mivel hajdinából sütöm a palacsintát, ezért gondoltam a fánkhoz is megfelel. Kevertem rizsfehérjével, de ettől nem kell megijedni, volt itthon és …
Van annál jobb, mikor egy fagyos téli reggelen a konyhából a meleg kelt tészta illata kúszik be a szobába és értelmet kap az az előtte még zavaró tényező, hogy mi a frásznak pislogok és pörgök már ezerrel hajnali fél 6 óta? Naná, hogy van, mikor 8-kor ébredek erre az illatra és elém teszi valaki a …
Az időjárás tavaszias, de akárhogy is nézem a naptárat még jócskán februárt mutat és a tegnap esti buliban piros vasvillával és szarvakkal megjelenő hölgy vagy a hosszú fekete lepelbe burkolózó drakulaszerű teremtmény sem arra utalt, hogy túl sok ásványvizet ittam, hanem, hogy még tart a farsangi báli szezon. Egy szó, mint száz tökéletes az időzítés …
Van pár kedvenc fánkreceptem, és bár némelyikük kedvéért hajlandó vagyok még én is olajban sütögetni, de ezt a verziót pont azért kedvelem, mert kényelmes és olajmentes! Ja és természetesen nagyon finom lekváros fánk a végeredmény. Az eredeti recept Piszke blogjában található, nem igazán változtattam a hozzávalók mennyiségén, peeersze a fehér lisztet ki szoktam cserélni mondjuk tönkölyre és …