Ízek, kaják, élmények
Ami eredetileg bécsi meggyes néven fut a receptgyűjteményemben és nagyon régen kaptam valakitől, azóta viszont sokszor elkészült már. A meggynek most nincs szezonja, igaz a befőtt is jó hozzá viszont ha még kapható szépséges hamvas friss szilva, aminek tökéletes párja a dió akkor miért ne. Étcsokival az igazi, de szita az agyam és elfelejtettem venni….viszont …
Próbáltam esélyt adni az uborkának ebben a formában is, ugyanis ritkán eszem reggelire vagy szendvicshez. A szememre már néha került 1-1 karika réges rég átmulatott éjszakák után tényleg hűsíti és felfrissíti a szemet és a bőrt is. Szeretem a tányéromon is, de inkább a paradicsom és a paprika a befutó. Saláták közül viszont egyik kedvenc …
Avagy ismét padlizsánt ettem két napig. Hiszen most jött el az igazi szezonja, a padlizsánok szépek az áruk pedig elég alacsony. Nem regélek róla bővebben, ez már megtörtént a korábbi recepteknél. Valaki azt mondta nekem nem rég, hogy nem szereti a padlizsánt, mert keserű. Valóban az lehet, ha rosszul van elkészítve vagy ha olyan példányt …
Az egész ott kezdődött, hogy múlt héten citromtortát szerettem volna készíteni. Sőt, el is készült, de megint a zselatinon buktam el, ízre a végeredmény jó lett, de enyhén kanalazós desszert sikeredett belőle. Viszont akkor megfogadtam, hogy többet nem teszek zselatint semmibe, mert ismét olyan bűz áradt a meleg vízben elkevert zselatinból, hogy megundorodtam tőle… Biztos …
Avagy elindult a körteszezon. A tihanyi apátság levelében anno kurtuel fa néven szerepelt. A körtéfa ugyebár onnan ugrott be nekem, hogy gyerekkorunk énekóráin előszeretettel danoltuk a bűbájos dalocskát ami úgy indult, hogy kőőőőrtéfaaa, kőőőőőőrtéfa, kőőőrösi, kerepesi kőrtéfa…az volt a lényeg, hogy az ő betűt minél jobban elnyújtsuk, hogy tuti röhögésbe torkoljon a dolog. Illetve egy …
Húsmentes! Azért még ne lapozzon senki tovább, természetesen lehet bele azt is tenni. Én szerettem volna egy gyorsan elkészülő töltött paprikát rittyenteni pár hete és a maradék most akadt a kezembe a mélyhűtőben, így gondoltam itt az ideje a receptet is közzétenni. A gersli más néven árpagyöngy általam is most került először kipróbálásra, de nem …
Itt van az ősz itt van újra, legalábbis ha az elmúlt két napra, a szakadó esőre és a 16 fokos hőmérsékletre gondolok. Még mielőtt az ország keleti felében tartozkodók felhúznák a szemöldöküket, hogy ugyan már miről beszélek?? Tisztában vagyok vele, hogy ott még nyár volt, és ők szerencsések még élvezhették a napsugarak jótékony és káros …
Bablevesre vágytam és mikor megláttam ezt a szép és hatalmas babot a piacon nem bírtam neki ellenállni, így jött velem. Általában valamilyen füstölthúst szoktam még belefőzni, de most húsmentesen kívántam, így ez kimaradt. Természetesen ez senkit ne akadályozzon meg abban, hogy feldobja az ízét némi füstös aromával. Enélkül is finom lett szerintem, ráadásul nem került …
Igaz, hogy itt gőzölög mellettem a meleg cappuccino, de a hétvégén még akár 30 fok is lehet, így nem teszem át jövő nyárra ezen italok megosztását. Lőrinccel sem kell foglalkozni, mondta nekem, hogy még békén hagyja a dinnyéket szeptemer 5-ig…! Szívószál, napsütés, az utolsó forró napokban még adjunk a „hurrányaralunk” érzésnek! Kókusztejes mézdinnyeturmix Na ehhez …
Hupikék törpikéknek is ízlene szerintem, Haminak legalábbis. Továbbra is tartom magam ahhoz, hogy gyümölcsleveseket nem főzök csak turmixolok és még mindig elcsodálkozom milyen eszméletlen ízkombinációk készíthetők belőlük és mennyivel több aroma marad bennük. A áfonya fejedelmi gyümölcs. Igen tudom az ára is… Nekem is van egy mondat az életemben ami eddig még sosem hagyta el …