Ismétlem, lisztmentes süti, de csöppet sem fogyókúrás, de ez nem is volt most célom. Amiben 1 tonna csoki, vaj, és még cukor is van, sosem lesz diétás, még akkor sem, ha az eredeti recepthez képest, még le is csíptem a csoki és a cukor mennyiségéből egy kicsit. Senki nem verte az asztalt, hogy nem elég édes, viszont, hogy hamar elfogyott, az már inkább felháborodást keltett…
Miért pont cékla? Mert volt a hűtőben pár darab, ami már puhulásnak indult, így csak főzve jó, és mivel úgy viselkedik a süteményekben, mint a répa, vagyis senki meg nem mondja, hogy zöldség van az édességben, viszont finom, szaftos állag a végeredmény, ezért uccu neki, sütöttem egy tepsivel.
Ehhez a süteményhez általában vaníliafagyi dukál, nálam az nem vala, és az még édesebbé tette volna amúgy is a browniet, így előkaptam a hűtőből egy doboz natúr görög joghurtot, téptem a kertben pár darab mentalevelet és egy löttyintés citromlé és pár szem friss eper társaságában, tökéletes kiegészítőkre talált ez a desszert.
Nem tudom ezt nagyon tovább ragozni, áradozhatnék még róla, de szimplán csak brutál csokis, brutál finom, ahogy az egy jó brownie-tól elvárható.
Hozzávalók 20 x 30cm-es tepsihez:
25 dkg főtt cékla
15 dkg darált dió
3 tojás
25 dkg vaj
20 dkg étcsoki
20 dkg kókuszvirag cukor (más cukor is jó, xilit, eritrit is)
1 tk sütőpor
csipet só
Mellé:
1 doboz sűrű görög joghurt
pár db mentalevél
pár csepp citromlé
eper
A céklát héjában megfőztem és apróra reszeltem, miután meghámoztam.
A diót ledaráltam, összekevertem a sütőporral, csipet sóval. A tojásokhoz kevertem a cukrot,az olvasztott vajat, és a vízgőz felett megolvasztott csokit, végül a céklát is, majd ebbe kevertem a lisztes keveréket. Kivajaztam egy közepes méretű tepsit, belesimítottam a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütöttem. Akkor jó, ha már nem folyós, de még krémes a közepe. Ha kihűlt, szépen szeletelhető.
Míg a süti sült, felaprítottam a mentát, belekevertem a joghurtba a citromlével együtt és visszatettem a hűtőbe pihenni. Nem baj, ha langyos a brownie, mikor tálaljátok, úgy még finomabb.
