Ízek, kaják, élmények
Végre eljött az idő, hogy megosszam a tavaly karácsonyra készült pulykasült receptjét, mivel ünnepek után szerintem már nem lettem volna túl népszerű vele, mikor mindenki csak egy fél sárgarépára vágyik étel gyanánt és szuszogni is alig bír a fa alatt szilveszterig… Na de majd most, hátha ezt készítitek el a családnak, a siker ugyanis garantált, …
Sanszos, hogy ez lesz az egyik kedvenc halételem, annyira ízlett. Eredetileg lazaccal akartam készíteni, de aztán a piacon a harcsa akart a szatyorba ugrani és nem bántam meg, hogy őt választottam, szálka sem volt benne és szuper a mustáros kencével megsütve. A zellerpüréről szeretnék még ódákat zengeni, mert hogy sokkal könnyebben emészthető, mint a krumplipüré …
Nagyon egyszerű, nagyon finom és az jutott eszembe, hogy mennyire ideális lehetne ez az étel egy kezdő konyhatündérnek is, aki karácsonykor szeretne levenni vele valakit a lábáról éppen… De egy komplett vendégseregnek is nyugodtan az asztalra tenném és nem csak az ünnepek alatt. Természetesen ha már karácsony, akkor pulykahús is tökéletes hozzá, de nekem most …
Régen nagyon szerettem a rakott káposztát, mondjuk ez nem változott, de magamnak nem állok neki ilyesmit csinálni. Így megörültem, mikor pár hete a Zanyukám közölte, hogy akkor ő azt rittyent nekem pulykahúsból. Én persze rávágtam, hogy ok, de rizs helyett inkább kölesből legyen és már megy is blogra. Majd mikor elkészült, tányérra tettem a pulton, …
Előző este gondolkodtam mi legyen a hétvégi ebéd és úgy ébredtem, hogy ez az étel ugrott be elsőnek. Nincs varázsgömböm, bár néha jó lenne… szóval nem teljesen véletlenül jött azért ez a gondolat, mivel főztem már évekkel ezelőtt ilyet, még hozzá Stahl Judit egyik könyvéből. Igaz, ott pulykával és krumplipürével készült, ráadásul engem a sáfrány …
Elvétve eszem halkonzervet, általában a natúr verziókat, de vannak a jobb minőségű paradicsomos változatokat, amiben még borsó is van. Valami hasonlót kívántam most és mivel figyelt a mélyhűtőben egy hal és némi borsó is, sőt még paradicsomlé is volt otthon, neki is láttam a főzésnek. Semmi extra kategória tulajdonképpen, de pont ettől jó, hogy egyszerű, …
Izgalmas főétel, színes, ízes, és nagyon laktató, és nem hiányzik belőle a hús. A csicseriborsó a magas fehérjetartalmával gondoskodik róla, hogy ne hiányozzon. A sült krumpli rajongókat nyilván nehéz meggyőzni róla, hogy burgonya helyett süssenek sütőtököt, de én azért bepróbálkoznék, mert a krumplin túl is van élet. Az állaga persze nem lesz teljesen olyan, …
Folytatom a sütőtökös ételek sorát, és ez a spagetti a tárkonyos tökös raguval a tetején a pirított mandulával és parmezánnal megszórva, szerelem volt első falásra, aki megkóstolta repetázott… Mindig egyszerű dolgom van és szeretek olyan brigádnak főzni, akikről tudom, hogy kb. olyan az ízlésviláguk, mint az enyém, vagyis minél több zöldség legyen, a hústól nem …
Akár szüreti ebéd is lehetne ez a fogás, mert a kacsa és a szőlő szuper páros, de ez az egyszerű hideg szőlősaláta szinte bármilyen sült húshoz passzolhat, hétvégére ideális! Általában, ha kacsahúst sütök, kerül mellé valamilyen gyümölcs, ilyenkor a szőlőt is a tepsibe szoktam szórni és átveszi a többnyire fehérboros fűszeres szaft ízét, itt találtok ilyen receptet is. …
Mivel tér haza az ember gasztroblogger lánya egy olasz nyaralás után? Természetesen pestoval, olívaolajjal, mozzarellával feltankolva. És naná, hogy a faház hűtőjében maradt tonnányi paradicsomot is beletuszkolja még a bőröndbe…. Aztán hazatérve elgondolkodik az üres hűtő láttán, hogy mit is egyen, így előkerül a mélyhűtőből a hal és na jó, elsétál a boltba, bár maga …