Ízek, kaják, élmények
Valamikor réges régen, tán 10 éve is már a festői Szigligeten töltöttem pár napot barátok közt. Az egyik este fénypontja volt ez az étel, kint a szabadban, langyos nyári estén került elfogyasztásra. Én is felhúztam a szemöldököm mikor kiderült, hogy házigazda aki történetesen egy férfiember volt, tejfölös fahéjas almasalátát készített a paprikás lisztben sült keszeghez. …
Így alakult. Ez van. De nem bánom, millióféle variáció készíthető belőle. Abszolút jolly joker, mivel semleges ízének köszönhetően, sokféle hozzávalóval használható. Éééés az édes sütiig még el sem jutottam, de hétvégén elviszi a szél a forróságot és bekapcsolom a sütőt, de be én. Terveim szerint kuglóf lesz, mert már régóta megenném, persze ez menet közben …
Egy nyaralás alkalmával a Balatonon hallgattuk ezt az egy mondatot folyamatosan egy héten át reggeltől estig a strandon egy mély bariton előadásában. Enélkül már unalmas is lett volna a strandolás, ugyanúgy hozzátartozott a „balcsiérzéshez”, mint éjszakánként a fülemben a szúnyog döngicsélés. Bár utóbbiért nem kell a Balatonra menni, éppen tegnap keserítette meg az éjjeli nyugalmam …
A nyers cukkinis étel elkészítése utána maradt még egy fél, muszáj volt beépíteni vagy inkább becsempészni a hétvégi menübe, mert a drága kis királylány vendégem állította, hogy ő nem szereti. Mióta megkóstolta ezt a tésztát, megváltozott a véleménye és ennek szívből örülök. Sokszor főztem már ezt, mindenkinek ízlik, gyorsan elkészíthető a cukkininek meg igazából nincsen …
Törökparadicsom. Tojásgyümölcs. Utóbbi elnevezés az alakja miatt, a középső, mert a török uralom idéjén érkezett először hazánkba, a címben szereplő megnevezés pedig az araboktól származik, mivel vágykeltő hatást tulajdonítanak neki. Közismertebb nevén Ő a padlizsán. Igaz, hogy a főszezonja augusztus-szeptember hónapokra tehető, de folyamatosan lehet már kapni a piacon. Nekem pedig nyaralhatnékom támadt és Görögországban …
A múlt heti karalábés káposztasaláta után elég sok káposzta megmaradt és bánatosan gubbasztott a hűtőládában, gondoltam idális lehet következő témának. Kecske nincs a környéken, így marad a Zsuzsi, nem mintha ez problémát jelentene. Bár káposztát télen eszem inkább, akkor is a savanyított vecsési típus fordul meg napi szinten a hűtőmben. A legjobb filléres C-vitaminforrás zudar …
Karalábé – Lili, Lili – Karalábé. Ez a drága 13 éves unokahúgomnak szól, akit imádunk, szépséges, okos, kellőképpen nagyszájú, a lábait a nyakába teszi és közben fekvőtámaszokat nyom és állatorvosnak készül. Szerencsére. És nem kertésznek vagy zöldségesnek, mert hogy múlt hétvégén vígan hümmögve falatozta a finomságos tejfölös karalábés karfiollevest, majd eltűnődött, hogy ok, hogy finom, …
A héten alkarra gyúrok úgy döntöttem, mert idén akármilyen formában kóstolom meg a spenótot, mindenhogy ízlik. Tudom, hogy ez is a „megosztó” zöldségek közé tartozik, csak az a baj, hogy szinte mindenkinek a főzelék jut eszébe róla. Pontosítok, nem baj, mert az nagyon is finom, én legalábbis szeretem, viszont ettem már iszonyú rosszat is és …
Ha már Ő a következő a friss gyümölcsök sorában, nem bírtam megállni, hogy ne vegyek belőle rögtön az elején. Pedig ilyenkor picit fáj a szívem, mert tőlem 200 km-re a család kis kertjében ilyenkor kezd érni a giga-mega nagyságú ropogós igazi cserkó, de remélhetőleg még vár rám pár hetet vagy legalábbis ki kell logisztikázom, hogy …
Picit nosztalgiázom, hiszen szinte pontosan 2 éve, hogy volt egy fordulópont az életemben amikor gyökeresen változott meg körülöttem minden, szakítás, költözés, munkahelyváltás szinte egyszerre, de éreztem, hogy mégis úgy alakul minden egymás után pont a megfelelő időben, ahogy az nekem a legjobb. Leraktam terheket és elhatároztam, hogy innentől kezdve végre tényleg a saját utamat járom …