Ízek, kaják, élmények
Ha emlékeztek még a klasszikus, retro, menzás gyümölcsmártásokra, sok tejjel, sok liszttel, főtt hússal, darával, és tán még néha főtt krumpli is figyelt a tányéron, és titeket is rázott a hideg ettől, akkor próbáljátok ki a következő recepteket. Ha viszont szerettétek őket és a mai napig így készítitek, akkor is megéri néha újítani! Egyébként nekem …
Savanykás, édes, picit sós, isteni kombináció, ha egy egészséges nyári levesre vágytok. A magozást leszámítva, 5 perc alatt kész.Végre eljött az igazi gyümölcs szezon és korlátlan mennyiségben gyárthatok leveseket belőlük, egész pontosan nyers leveseket, hiszen már évek óta nem főzöm őket. Minek? Pont a lényegüket veszítik el, ha szét vannak főzve és teletolva tejszínnel és …
A clafoutis (ejtsd:klafuti) egy francia tejes pite,egészen pontosan palacsintatésztával leöntött gyümölcsöket takar, amit aztán sütőben sütnek készre. A végeredmény pedig egy könnyed, szivacsos állagú desszert. Ugye nem lepődtök meg, hogy én eltértem most is a megszokott hozzávalóktól?Nos, az én tejes pitém tejmentes. Ok, ez csak félig igaz, ugyanis valóban kókusztejre cseréltem a tejet, viszont került …
Halétel nyári köntösben! Izgalmas, pikáns, szerintem szexi és brutál finom! Mikor elkezdtem blogot írni, készült egy hasonló sült lazac, de ott egy összefőzött meggyszószt kapott a tetejére, ami a sütőben még rá is pirult egy kicsit, azt is imádtam, de ez most megelőzte azt a receptet a nem létező versenyben. A cseresznyét itthon édességekbe szokás …
Minden évben kell egy gyümölcsmártás recept. Általában június magasságában szál meg az ihlet ez ügyben, mikor megérkezik hozzám a kertből az első rekesz cseresznye és/vagy meggy szállítmány. Az egyik „extra” a cékla láttán ne boruljatok ki nagyon, aki követ, tudja, hogy ez nálam már megszokott, aki meg nem, az feltétlenül kóstolja meg a céklát valamilyen …
Nyár lett a tányéromban! Igaz csak kicsit és rövid időre, mert olyan gyorsan elfogyott ez a leves, nagyon jólesett forrón, és langyosan is. Hiányoznak már a telt, nyári, zamatos ízek és hogy kombinálhassam pl. a céklát a szederrel, meggyel, tudjátok ezek a szemöldökfelhúzos sztorik mennek nekem… És a paradicsomot a dinnyével, eperrel stb. Most pedig …
A piros gyümölcsök és a mák nagyon jó barátok, én pedig pont ilyen desszertre vágytam, de egy olyan alternatívára, ami gyorsan elkészül és nem kell a sütőt bekapcsolni és akár reggelire is elfalatozhatom. Mi más jöhetett volna szóba, mint egy pohárdesszert, még hozzá főzés nélkül, így került a kezembe az útifű maghéj ismét. Nem rég …
Az idei első gyümimártásom darával. Nem bírtam kivárni a puha meggyet és ha már felrepült hozzám egy rekesz, ropogós nagyszemű cseresznye, akkor „kénytelen” voltam minden nap egy fél kilóval indítani a napot, míg el nem fogyott. Ez lett az utolsó adag sorsa. A levendulamezőm is kivirágzott, és molyirtás helyett bemutattam virágait a cseresznyének, de csak …
Ez megint egy biztosíték kicsapkodós kombináció, illetve annak tűnik, amíg meg nem kóstoljátok! Végre eljött az én időm, mikor egyre több gyümölcs érik be és bombázhatlak benneteket az ilyen receptekkel. Tök egyszerű a képlet, az édesburgonya sülve kerül a salátába, a többi gyümölcs nyersen és tökéletes vacsora lesz a végeredmény. De azt is elárulom nektek, …
Mi fán terem a chia mag? Erre kerestem a választ a napokban, mert divat lett mostanában ezzel az apró fekete maggal sütni, főzni, nehogy már kimaradjak a jóból, hát vettem kezdésnek 10 dekát a piacon.Annyit tudtam róla, hogy nagyon értékes magról van szó, ami Mexikóban és Dél-Amerikában őshonos és a maják és az aztékok előszeretettel …