Ízek, kaják, élmények
Érdemes ezzel az ünnepi kaláccsal zárni az idei medvehagyma szezont. Aligha lenne erre jobb alkalom, mintha a húsvéti asztal és reggeli egyik sztárja lehet a sonka mellett.Az előző receptnél is azt írtam, hogy az utolsó medvehagymás bejegyzés idén, de aztán nem bírtam megállni, hogy ne süssek én is végre fonott kalácsot. Még jó, hogy azt …
Van olyan ember, aki nem szereti a mézes krémest? Biztos van, de nem nálunk. Klasszikus recept, ünnepekkor szinte mindig elkészül, de nem titok, hogy most más tollával ékeskedem, hiszen ezt nem én sütöttem, hanem a Zanyukám. Már ezer éve meg akartam osztani, bár biztos sokan tudják a receptet, szóval nagy csodákat nem fogok elárulni, nálunk …
Pár hét van húsvétig, lehet kísérletezni a tormakrémekkel, attól függően, hogy brutál könnycsorgatós mutatvánnyal szeretnétek előállni, vagy esetleg egy lágyabb kence a cél. Ez a recept valahol a kettő között van. Több tormakrémet készítettem már az elmúlt években, a klasszikus majonézes tormától elkezdve az almás, narancsos kombinációkig. Nem tudom megmondani, hogy jutott eszembe, hogy zellert …
15 perces desszert, amit az utolsó pillanatban is elkészíthettek, ha valami édességgel szeretnétek előrukkolni. A répatortát szinte mindenki kedveli, bár nem tudom mikor jött divatba, mint húsvéti desszert, de ez nem is számít. Finom és kész, ha lehet jó sok mascarponéval a tetején, mert az bizony jár hozzá. Ezekből a golyóbisokból sem hiányzik a zsíros …
Idén húsvétkor ez a krém lesz a befutó tormafronton nálam! Minden évben készítek valamilyen verziót, volt már narancsos, majonézes, almás, akármelyiket is próbáljátok ki, mindegyik jobb, mint a bolti az fix. Készíthetitek ezt is házi majonézzel, de szerintem a sűrű, krémes, görög joghurtos megoldás egyszerűbb, könnyedebb, nincs benne nyers tojás ugyebár, ha valaki tartana ettől, és …
Most kóstoltam először ezt a tojásos ételt, ugyanis nálunk sosem volt a húsvéti reggeli része és sokáig nem is tudtam, hogy mi fán terem. Éppen ezért mikor megláttam ezt a receptet, pláne medvehagymával, muszáj volt kipróbálni. Jelentem sikert aratott! Érdekes, hogy sokan el sem tudják képzelni enélkül a Húsvétot, én viszont sárga túró nélkül nőttem …
Halételt is lehet „húsvéti” ízekbe burkolni, még ha nem szokás akkor is! A halhoz amúgy is passzol a torma, ráadásul ezt az ételt simán elkészíthetitek csirkével is, a mártás és a répás köret mindegyikhez passzol és minden vendég jól jár. A sült répa és az abból készült pikáns krém, az egyik kedvencem, most viszont megálltam …
Húsvét magasságában általában az utóbbi években fasírtot sütök, fogalmam sincs miért lett ez így, de tetszik… Jól mutat az asztalon, egyszerű sok embernek is elkészíteni, ráadásul előre is lehet dolgozni, ezt is előző este összedobtam, majd a hűtőben formába töltve várta a sorát és másnap csak sütni kellett. Teljesen húsmentes verzió lencséből, ami szintén tök …
Ha így tálaljátok a tojást a húsvéti sonka mellé, még asztaldísz sem kell és a tojásfestést is ki lehet hagyni, ha amúgy sincs hozzá kedvetek esetleg, színezzetek inkább zöldségekkel. Miután elkészítettem ezt az ételt és persze el is falatoztam egy részét, rájöttem, hogy nekem a sonka nem is igazán hiányzik mellé, esetleg egy kis sajt …
Imádnivaló kis kenyereket sütöttem reggelire, a színük láttán akkor is garantált a tavaszi hangulat, ha amúgy az ablakon kinézve ez még nem látszik. Már csak azért is, mert a tavasz konyhai hírnöke jött velem szembe a piacon, vagyis a medvehagyma, naná, hogy ő is belekerült. Sőt, tudjátok mi jutott eszembe? Hogy közeleg a húsvét és …