Ízek, kaják, élmények
Kóstoljátok meg akkor is, ha hadban álltok a sárgarépával! Ez ugyanis most megváltozhat. Hiába, mindig a legegyszerűbb ételek a legfinomabbak. Nyáron, ha kánikula van ritkán kapcsolom be a gázt és a sütőt otthon, próbálom hűvösen tartani a lakást, kivéve ha nem tágít a fejemből a gondolat, hogy már pedig én sült répát akarok enni. Oda …
Hidegen frissítő kánikulaleves, de hűvösebb napokon melegen tálalva is szerethető. Céltudatos vásárlóként úgy estem be a minap a piacra, hogy fogalmam sincs, hogy mit akarok venni, halvány dunsztom nincs mit akarok főzni, de minden szép és friss és nyár van és és és mindenbe szeretnék belekóstolni. Ilyenkor van az, hogy összevásárolók huszonnyóc féle ződséget gyümölcsöt, …
A legjobb megoldás nyáron, ha túl régóta várakozik a hűtőben a paradicsom és a paprika. Velem is ez történt, bevásároltam a piacon paprikából, majd megérkeztek a szülők édeslányompaprikátishoztam felkiáltással és a nyóc üveg lekvár mellé pattant is fel a konyhapultra egy szatyorral. Jujj de jó, mert alig volt csak 1 kg itthon belőle, és a …
Krémes, füstös ízű, narancsszínű lazac, hűs citrusos selymes mártás és kívül ropogós belül puha krumpli egy falatban. Igazi hmmm érzés, pedig nem vagyok krumplirajongó, de ezt az apró szemű fajtát ki nem hagynám egyik nyáron sem! Erről a kajáról csak ódákat tudok zengeni, mert imádtam. Olyan, mintha valami luxus eledel lenne, pedig nem. Akkor sem, …
Energiabomba, vitaminforrás, és folyadékutánpótlás egy tányérban. Ja és a legfontosabb, az íze, na az mesés. Ha érik a cseresznye és a meggy, akkor részemről kihagyhatatlan eledel a gyümimártás darával. Főzni is lehet, de minek, ha anélkül is finom, tisztán érződik a gyümölcs igazi íze, nem nehezíti el a liszt, ráadásul a glutén és laktózérzékenyek is …
Fűszeres, kiadós étel, amiből nem lehet kis adagot csinálni. Legalábbis nekem nem sikerült. 3 főre készült volna, ehhez képest egy regimentnek is elegendő ez a mennyiség. De legalább egy ideig nem kellett főzni, hűtőben eláll pár napig, és le is lehet fagyasztani akár. Sőt elő is lehet készülni vele előző nap, így nem tart sokáig …
Hideg olasz leves főzés nélkül ebédre és pikáns pirítós reggelire. Kánikula ételek következnek. Imádom a nyarat és az ilyen típusú ételeket. A gázt nem kell bekapcsolni, csak egy turmixra vagy botmixerre van szükség. Gazpachot készítettem már, sőt görögdinnyéset is. Aki nem ismerné, ez egy hideg olasz paradicsomlevest takar, egyéb zöldségekkel, hagymával turmixolva. Igazi nyári hűsítő eledel. Hogy mi …
Pont annyira egyszerű, amennyire finom ez a saláta. A cél az volt, hogy olyan zöldségekből készüljön, amiket jó néhányan nem szívesen láttok a tányérotokon. Elsőre a fehérrépa és a karalábé ugrott be, mivel ezeket én nem igazán szeretem főtt formájukban. Megeszem, de a húslevesben főtt egész karalábénak, biztos nem adok leszállási engedélyt a tányéromba… Úgyhogy …
Ha hűsítő édességre vágytok, amivel a vendégeiteket is elkápráztatjátok, akkor ez a Ti receptetek! Korábban macerásnak tűnt házi fagyit gyártani, pláne fagylaltgép nélkül. Aztán rátaláltam erre a Vienetta receptre tavaly. Mennyei lett, és végre nem egy brutál kristályos szerkezetű, vízízű valami került ki a mélyhűtőből. Nyilván ez a zsíros tejszínnek köszönhető, de legalább nincs agyoncukrozva, mint bolti …
Egy igazi, fahéj illatú békebeli sütemény hangulatát kelti ez a pite. És még nyújtani sem kellett a tésztát! Ha azt mondom, hogy ez egy rácsos pitének indult? Aztán úgy voltam vele, hogy jó lesz ez morzsásnak is, sokkal egyszerűbb, nem kell előbányászni a gyúródeszkát, aztán meg az amőba formáimat méretre nyesegetni… Az íze, az illata …