Ízek, kaják, élmények
Akkor se mondjatok le a fánkról, ha gluténérzékenyek vagytok, vagy éppen most akarjátok száműzni a hagyományos liszteket az életetekből! Fánkot sütni általában tönköly vagy grahamlisztből szoktam, ez volt az első próbálkozás gluténmentes liszttel és mivel hajdinából sütöm a palacsintát, ezért gondoltam a fánkhoz is megfelel. Kevertem rizsfehérjével, de ettől nem kell megijedni, volt itthon és …
Ilyen egy jó „zöldshake”! Pláne, hogy bordó és gyümölcs is van benne, de szerintem pont ettől lesznek tényleg finomak a zöldséges turmixok. Kell bele valamilyen édesebb gyümölcs, amitől mindenki szívesebben elkortyolja. Benne van minden nagyjából, amire tél közepén, influenzaszezon előtt szüksége lehet a szervezetnek. Persze a lényeg továbbra is az íze, mennyiségeket nem adtam meg, …
Egy ráérős napon, reggelen klassz ezt az étel elfalatozni és az a jó benne, hogy a tésztát előző este is elkészíthetitek, beleteszitek a formában és el van a hűtőben, a töltelék pedig pikk-pakk összedobható reggel. A körte, a rozmaring, a büdi sajt jó barátok, ezzel semmi újat nem mondtam, és akinek ez a triumvirátus bejön, …
Ha szeretitek a kínai kaját, akkor ez ízleni fog! A legjobb, ha wokban készítitek, de egy sima serpenyő is megteszi. A tésztám attól is érdekes lett, hogy zöld, azaz zőőd spirulinás, vagyis algás tönköly tésztából készítettem. Természetesen egy hagyományos (teljes kiőrlésű) spagetti tészta is tökéletes hozzá, vagy még jobb a rizstészta, ha már kínai kaja, …
A megoldás a szürke januári időjárás ellen, ha elvonultok melegebb éghajlatra vagy szép „napbesüt” sárga színekkel veszitek magatok körül, például ilyen ételeket esztek. Banán, édesburgonya mennyei páros, de kellett egy kis nyugtató zöld szín is mellé, erre pedig mi más lenne a legalkalmasabb télen, mint a C-vitaminbomba kivi. Ez egy nagyon kényelmes és finom leves, …
Kiadósabb ebéd után nincs is jobb, mint egy ilyen desszert. De miért nem csináltam én eddig még sosem panna cottát? Fogalmam sincs, pedig imádnivaló, 1 héten belül két alkalomra is elkészült. Először kis szufléformákba töltöttem, majd dermedés után tányérra borítottam őket, de megmondom az őszintét kicsit nyomi módon jött ki a formából…Persze a tetejére kerülő …
A sütőtökszezon lassan, de biztosan a végéhez közelít, ez a pogácsa, pedig méltó megkoronázása ennek a (számomra) könnyfakasztó eseménynek. Szilveszterre készült még ez a szerintem sótlan pogi, de más nem érezte annak és határozottan gyorsan fogyásnak indult a tepsi tartalma. Amúgy a sóról annyit, hogy mivel Himalája sót használok, abból közel dupla annyi kell az …
Ha hétvégéről maradt hús-, vagy zöldségleves, és kéznél van némi zöldség is a hűtőben, akkor minden adott egy jó leveshez, amitől felmelegedhettek. Nem tudom, ki hogy van vele, de ha a hidegben kockára fagy a hátsóm, ilyen, és ehhez hasonló levesek után ácsingózok, meg egy nagy kanálra, amivel nekieshetek. Minél forróbb, annál jobb, persze tudjuk, …
Egy édes glutén-, laktóz-, tojásmentes sütés nélküli csemege, ami hozzáadott cukrot nem tartalmaz, igaz ettől még nem kalóriaszegény annyira, hiszen az aszalt gyümölcsök nem ebbe a kategóriába tartoznak. De arra tökéletesek ezek a falatok, hogy ha rátok tör a nagy januári diétában a nassolhatnék, hogy kielégítsétek az édesség utáni vágyatokat. A recept eredetije tortaformában van …
Kezdjük az újévet egy igazi, melengető, macskajaj gyógyító lencselevessel. Nyilván az utóbbi probléma itt senkit nem érint…. A legegyszerűbb és legfinomabb levesek egyike, ami nekem pedig külön boldogság, ha a kedves vendég 3szor szed belőle egymás után. Megtörtént, láttam, és lefújtotta még 10 darab pogácsával, talán még a zsebébe is dugott sutyiban. Az amúgy sótlan …