Ízek, kaják, élmények
Íme az „újhullámos” krumplifőzelék! Az újragondolt ételektől néha nekem is égnek áll a hajam, ha olyat tesznek elém, aminek semmi köze az eredetihez, de eme krumplifőzelék kipróbálására mégis buzdítanálak benneteket, hiszen pont úgy készült, mint gyerekkoromban, csak éppen a burgonya változott meg benne. Ezer éve nem ettem klasszikus burgonyafőzeléket, ami nálunk mindig „piros” volt, tehát …
Ha úgy érzitek, hogy eddig-eddig-eddig vagytok a hússal, akkor jöhetnek a zöldségfasírtok, a sült krumpli helyett pedig a sokkal egészségesebb és szerintem finomabb édeskrumpli a sütőből, a majonézben cuppogó trendi amerikai „coleslaw” saláta helyett, pedig egy sokkal könnyedebb citrusos verziót kaptok most mellé. Az adzuki babról írtam már korábban, ismét beszereztem egy zacskóval, amúgy bioboltokban megtaláljátok. …
Advent első vasárnapja közeleg, ezért elkezdelek elárasztani benneteket ünnepi receptekkel. Ha esetleg unjátok már a halászlevet és valami egyszerű, sokkal gyorsabb, de mégis nagyon finom halételre vágytok, akkor ez a lazac bizony opció lehet. Továbbra is imádjuk a lazacot, nagyon szeretem, hogy lágy és krémes a húsa, kivéve persze, ha agyon van sütve, szóval vigyázni kell …
Izgalmas libacomb receptet kaptok tőlem ma, egyrészt mert közeleg Márton nap, másrészt, mert ez az étel bármilyen ünnepi asztalon, akár karácsonykor is megállja a helyét, sőt kacsából is bátran nekiállhattok az elkészítésének. Ennek a receptnek a története mégsem a libától és az ő combjától indult el, hanem a körettől vagyis a lila édesburgonyától, amit most …
A siker garantált, ha ezt elkészítitek! Bizton állíthatom hölgyek, ha pasit akartok fogni, vagy megtartani, vagy levenni a lábáról, vagy gyémántgyűrűre vágytok, akkor főzzétek meg neki a híres boeuf bourguignon-t. Ejtsétek, ahogy jól esik…burgundi marharagu magyarul. Biztos sokan láttátok a Julia Child élete című filmet, a hölgy egy híres amerikai szakácsnő volt, és francia konyhaművészetével …
Nekem ilyen az igazi halrudacska! Na jó, kis túlzással rudacska, hol rombusz, hol trapéz, dehát igazi halból mértani pontossággal hasábokat vágni csak Iglo bácsi tud. De én nem azokon a vizeken halászok… Szerintem az egyik legjobb rántott halas recept, amit eddig készítettem, a szezámmag nagyon jó ötlet, ahogy ropogósra pirul a külsején, és senki nem …
Az egyik legjobb tojásos étel, amit eddig ettem! Kényeztető villásreggeli is lehet, de tökéletes és könnyű étel vacsorára is. Pláne, ha a hagyományos burgonya helyett édesburgonyával készítitek. Pár éve sütöttem ilyet spenótos változatban krumpli nélkül, az is isteni, de persze aki nem rajong a spenótért, annak hiába is áradoznék róla. A spanyolok eredetileg krumpliból készítik ezt …
Szeretem a színes ételeket, annyira jól mutatnak egy hófehér tányéron, hogy néha sajnálom megenni őket. Utóbbi hazugság természetesen a részemről. Alig vártam, hogy ráugorjak… Jártamban, keltemben itt eszem, ott eszem, szeretek, -tünk jó kis éttermekbe betérni. Így történt ez pár hete is, mikor én egy jóféle babgulyással (igen jól olvassátok, én és a babgulyás egy …
Hétvége után általában vannak maradékok a hűtőben, gondolok itt pár dkg sajtra, pár szelet sonkára, kevésbé friss zöldségekre esetleg. Legalábbis nálam ez volt a helyzet és adott volt hozzájuk pár darab friss édesburgonya, amit mindenképp sütve és töltve képzeltem most el. A férfinak klassz vacsora lett rizzsel körítve, na meg persze sok friss zöldsalátával is, …
Kényelmes, mindent egy serpenyőben főzős kajáról van szó. Laktató, fűszeres, illatos, egészséges, mi kell még? Én egymagában ettem, de rizst is főztem hozzá, hogy A férfiember se éhezzen tutira. Édesburgonya helyett, amúgy sárgarépát is tehettek bele, vagy mindkettőt, jót tesz a színének, de főleg az ízének. Könnyű ebből nagy adagot főzni, egy egész vendégsereget megetethettek …