Ízek, kaják, élmények
Gyerekkorom egyik népszerű sütije volt az almás kevert, amit a Nagymamám sokszor készített és mivel a nem rég megosztott mákos körtés muffin után érkezett egy enyhe célzás a barátnémtól, hogy inkább diósat szeretne végre látni az oldalon, mert allergiás a lelkem a mákra. Úgyhogy így született és sült ki eme sütike. És nem csak az …
A látszat csal, ők itt kérem nem szénné égett muffinok, hanem brutál mákosak! No liszt, csak a mák, és nem tud kiszáradni, hiszen körte van benne, ami gondoskodik róla, hogy szaftos maradjon. Megjött az új sütőm, felavattam, szipi szuper és örülök, hogy erre a sütire esett a választásom elsőre. Célszerű egyből dupla adaggal indítani szerintem, …
Idén még nem sütöttem fánkot, csak tervben volt régóta. Találtam egy receptet amitől felcsillant a szemem, hiszen teljesen lisztmentes, sőt tej sincsen benne. Hajdinalisztes túrófánkot már sütöttem tavaly, kb. pont így néztek ki mint ezek, de kíváncsi voltam, hogy lehet a túrót is elhagyni. Íme! Az eredeti recept linkjét legalul találjátok, ezt azért hangsúlyoznám, mert …
Ismét elindult a Meyer citromláz, a csapból is citromlé folyik és idén engem is elkapott az ár egy kicsit. Éppen csak annyira, hogy ha szembejön velem a piacon január, februárban ez a hibrid citromfajta, akkor ezt választom. És nem azért mert gasztrosznob vagyok, hanem, mert reggelente citromos vízzel indítom a napom és ezzel iszom a …
Castagnaccio vagyis az olaszok gesztenyetorta receptje jött velem szembe pár napja a neten és rákattantam. Nem akartam elhinni először, hogy ha ebben tényleg csak gesztenyeliszt van, némi vízzel és olívaolajjal összekeverve, és pár szem aszalt gyümi és mag ízesíti, akkor ez hogy a bánatba áll össze a sütőben? Dehát valszeg pont úgy, mint ahogy a …
Vannak olyan receptek, aminek már a készítésnél lázba jövök, pedig nem is tudom pontosan milyen lesz a végeredmény, hiszen kísérleti fázisban van a dolog, de mégis minden érzékszervem tudja, hogy most különösen jó lesz és alig várom, hogy megosszam veletek. Na ez most ilyen! Volt két csomag főtt gesztenyém és mivel a karácsonyi vacsoránál végül …
Egy nyári recept karácsonyi verziója sült ki nem rég a konyhámban. Júniusban ugyebár eperrel készült, most viszont dió-aszalt gyümi-csoki kombó tette kapóssá ez a szaftos sütikét. Picit variálni kényszerültem a hozzávalókkal, nem csak édesburgonya, hanem répa is van benne, de akár sütőtök is lehetne, mindegyik ahhoz járul hozzá, hogy sokáig puha marad és nem szárad ki …
Ha ezzel a kakaós, zabos, édes reggelivel indul a napotok, akkor jókedvetek lesz utána azt tuti! Legalábbis nálam így történt, bár az elkészítésének is mosolyogva álltam már neki és a fahéjas, csokis, finom illatok még inkább adventi hangulatba varázsoltak. Az történt ugyanis, hogy kaptam egy hatalmas csomag növényi tejet a The Bridge Magyarország jóvoltából és …
Ez egy kalandos tortasütés lett mondhatni. Egy kedves barátnémet szerettem volna szülinapjára meglepni vele és azt hiszem sikerült is, tudna mesélni…. Itt jött a képbe egy másik kedves barátné, aki már ódákat zengett az ő híres marcipános narancsos tortájáról. Recept elkér, majd gondolatban már dobtam is ki belőle a marcipánt, mert nem vagyunk jóban…. Mozart …
Megérkezett az első friss adventi édesség, még szinte meleg, az íze pedig a számban. Tavaly sütöttem már hasonló linzert, abban még tojás sem volt, ez most egy picit más, hiszen méz is van benne és kókuszlisztből készült. Az eredeti recepttől én eltértem kissé az arányokban, de nekem ekkora mennyiségekkel lett gyúrható a tészta. Bármilyen lekvárral összeragaszthatjátok …