Ízek, kaják, élmények
A kellemes nyári időben még jólesik a hideg leves, de melegen is ajánlott a fogyasztása. Elronthatatlan, egyszerű, gyors megoldás, ha még nem kóstoltátok a birsalmát, bátran kezdjétek ezzel a laktózmentes levessel. A birs mellé alma és körte is társul, de ezek már csak a végén kerülnek bele nyersen. Bár birsalmát is klassz lenne nyersen is …
Amit nevezhetnék akár szósznak, lekvárnak is, nézőpont és tálalás kérdése. Eredetileg birsalmasajtnak indult, pontosabban egy tesztverziót szerettem volna készíteni kisebb adagban, de mivel az almapép 80%-a kellett volna, hogy legyen a cukor mennyisége, és azt iszonyú soknak találtam, így leredukáltam, de ha azt hinnénk, hogy savanykás íze lett, jelentem nem. Abszolút egészségesen édes, hiszen nyírfacukorral …
Na, nem a kifutón, hanem a tányéromon. Felöltöztettem őket ugyanis, a birset és a hagymományos piros pozsgás almát is. Igaz, hogy az időjárás langyos tavaszi inkább, de ez az étel mégis őszies színekben és ízekben tündököl. Talán erre mondják, hogy olyan igazi békebeli desszert. Pofon egyszerű és 10 perc alatt kész. Az illata sülés közben …