Ízek, kaják, élmények
Egyik reggelimet szeretném ma megosztani veletek, zabkása helyett most hajdinakása, de akár lehetne kölesből, vagy rozspehelyből is, ahogy tetszik. Igazi őszi hangulat a tányéron, ennél jobban nem is indulhat a reggel, gesztenye, birsalma, krémes melengető kanalaznivaló, én ezt minden héten megenném, míg tavasz nem lesz! Természetesen maradhattok a zabpehelynél, ha gyorsabb verzióra vágytok, de ezt …
Nekem ez az igazi komfort kaja! Mosogatnivaló sem nagyon lesz, 3 fő hozzávalóból összehozhatjátok ezt az ételt, sütőtök, alma, sajt. Ennyi. Ha ezek vannak otthon, akkor nyert ügyetek van, és úgy fűszerezitek, ahogy éppen kedvetek van. Sőt, csinálhattok többfélét is, és mindernki megtalálja a kedvére valót. Én biztos kipróbálnék még egy római köményes, fahéjas verziót …
Izgalmas főétel, színes, ízes, és nagyon laktató, és nem hiányzik belőle a hús. A csicseriborsó a magas fehérjetartalmával gondoskodik róla, hogy ne hiányozzon. A sült krumpli rajongókat nyilván nehéz meggyőzni róla, hogy burgonya helyett süssenek sütőtököt, de én azért bepróbálkoznék, mert a krumplin túl is van élet. Az állaga persze nem lesz teljesen olyan, …
Így még tuti nem kóstoltátok a karfiollevest! Én sem… Teljesen véletlenül bukkantam rá egy osztrák karfiolleves receptre, ami tulajdonképpen így készül, mint ez, csak kesudióval és szárzellerrel. Ja, és répalé van az eredetiben, amit én narancslére cseréltem, a kesut dióra, mivel annak teltebb íze van szerintem, szárzellert meg nem kaptam, így gumós került bele. A …
Nálam az ősz nem akkor köszönt be hivatalosan mikor ráhullik egy sárga falevél a fejemre, hanem mikor megcsapja az orrom az édes, karamellizálódott sütőtök illata. Eljött ez a pillanat, az első választásom pedig egy főzelék lett, ami sokkal finomabb, mint ahogy kinéz, bár nekem pont attól tetszik, hogy ez olyan igazi komfortos, házias kaja, semmi …
Görögdinnyéből ritkán szokás levest készíteni, szerintem mindenki csak úgy késsel szeret nekiesni a nyár mézédes hűsítőjének. Ezzel nincs is semmi gond, de ezt a levest akkor is muszáj kipróbálnotok, annyira finom! Azért a leves szót tegyük idézőjelbe, hiszen ez egy gyümölcsturmix, de ha szórtok bele még extra hozzávalókat és tányérba meritek, akkor az biza’ leves …
Az egyik legjobb dolog ami az almával és a brokkolival történhet, ha találkoznak egy tányéron. Salátában, köretként is remek együtt a kettő, de nem rég egy főzeléket is összehoztam velük. Semmi furcsa csavar nincs a történetben, hacsak az nem, hogy se tejet, se lisztet nem tartalmaz a főzelék, de ezt már megszokhattátok tőlem. Jó sok …
Kering egy „csodakenyér” recepet a világhálón, ami tényleg csodálatos, de valójában semmi csoda nincs benne, bárki könnyedén elkészítheti, cirka egy óra alatt, munka nincs sok vele! Gluténmentes, rostokban gazdag és szénhidrátszegény a kenyérke, készítettem hasonlót már idén brokkolival, abban is volt útifű maghéj, igaz kevesebb, így puhább, szaftosabb lett a végeredmény. Ez a kenyér viszont …
Volt már hasonló a blogon tavaly, csak kicsit más stílusban, más ízekkel, és főzve került a cékla a levesbe. Az is szuper, de azt hiszem ez übereli! Eszméletlen jó dolog párosítani a céklát savanykásabb piros gyümölcsökkel. Egyrészt az íze miatt, másrészt nagyon jó vasforrás lehet. Kicsit elmerültem a témában, mert az egyik kedves barátnőm vasa …
Rájöttem a héten az egresre pillantván a piacon, hogy még nincs is receptem vele, és ezen sürgősen változtatni szerettem volna. Sikerült. Finom lett. Íme: Kicsit bővebben is azért róla, biztos ismeritek a piszkemártást, ami jó, mert én nem… Ez nekem valahogy kimaradt a gyerekkoromból pedig volt egres a kertben, amit csak úgy egymagában, a belsejét …