Ízek, kaják, élmények
Megérkezett az első friss adventi édesség, még szinte meleg, az íze pedig a számban. Tavaly sütöttem már hasonló linzert, abban még tojás sem volt, ez most egy picit más, hiszen méz is van benne és kókuszlisztből készült. Az eredeti recepttől én eltértem kissé az arányokban, de nekem ekkora mennyiségekkel lett gyúrható a tészta. Bármilyen lekvárral összeragaszthatjátok …
Egy sima mezei krémleves is kerülhet az ünnepi asztalra, hiszen van aki se a halat, se a töltött káposztát nem szereti, esetleg még vega is. Néhány téli ízvilágú feltét, és máris ünnepi köntösben díszeleghet egy melengető zöldségkrémleves is. Igen, látom, hogy többen felhúztátok a szemöldökötöket, hogy mi a frász az a paszternák? Pasztináknak is hívják, …
Reggelire, sütikbe, kekszekbe, ajándékba mind-mind jó ötlet földimogyoróvajat készíteni. Sőt, a tegnap este sütött egyik bejglibe is ezt kentem. Tényleg összedobhatjátok ezt a kenceficét, még akár karácsony reggel is, elronthatatlan és ha szeretnétek valakit meglepni valami egyszerű, két kicsi kezetekkel készített ajándékkal, akkor ideális erre a célra is. Nem rég megosztottam Anyukám mogyoróvajas tortáját, aminek ez …
Nem minden bejgli, ami mákos még karácsonykor sem. A püspökkenyér, vagy ahogy még többen ismerik gyümölcskenyér sokszor készült nálunk karácsonykor, főleg, mert a december elejéről megmaradt csoki mikulásoknak ilyenkor végleg bevégeztetett…. Pofonegyszerű a történet, bármilyen csoki, aszalt gyümi, dió, mogyi, mandula maradék van otthon azt nyugodtan szórjátok két kézzel ebbe a sütibe. Mehet bele fahéj, …
Egy pulykasült, ami végre szaftos és nem csont száraz. Biztos másnak nem nagy kunszt egy ilyet összehozni, de én valahogy a legtöbb sült pulykamellet, eddig csak „jójódeee” értékeléssel bírtam illetni sajnos. Szeretem a pulyát darálva, szószókás ételekben csíkozva, de akárhányszor próbálkoztam nagyobb darabot egészben sütni, hiába volt betekerve baconnel, naranccsal valahogy akkor is kissé száraz …
Karácsony ízű palacsintatorta, még hozzá a klasszikus karácsonyi sütemény a flódni ízeivel, viszont egyszerűbb és gyorsabb az elkészítése, és azért valamivel kalóriaszegényebb is. Imádom a flódnit, tavaly sütöttem is egy hatalmas adagot, bátran próbáljátok ki ezt is. Ha pedig nincs kedvetek tésztát gyúrni, nyújtani, de mégis rajongtok a mákos, diós, gazdag ízekért, akkor készítsétek el ezt a …
Az ünnepi halleves nem csak a hagyományos halászlé lehet, ez a pikáns citromos távol-keleti ízvilágú étek bizony megállja a helyét, akár karácsonykor is. Mondjuk, ha egy tányérba kókusztejet öntenek és curryt szórnak hozzá én szerintem azt is vidáman ellefetyelem, annyira bejön ez a páros együtt…. És még mielőtt megköveznek, hogy holmi thai kaját próbálnék tolni …
Ki ne ismerné a télidőben oly divatos szilva ízű fekete teát!? Ugye ugye…Bevallom töredelmesen, hogy én is kóstoltam már, nem volt rossz, de nekem akkor is túl édes és hogy mennyi szilvát látott vajon… Nekem hamvas szilvaként vésődött amúgy az eszembe és mikor pár éve először említettem valahol, hogy én hamvas szilvát szeretnék inni, néztek …
Ezennel megnyitom a 2015-ös évet, ezzel a krémes, gyümölcsös, színes vulkánszerű nyalánksággal. Tudom, hogy a kép alapján nem éppen úgy tűnik, mintha valami könnyed gyomor és zsírpárna kímélő desszert lenne. Pedig nem más, ez, mint egy elbénázott nagy habcsók karika, ami glutén és cukormentes, pontosabban egy nyírfacukorral készült, maradék tojásfehérjéket felhasználó hadművelet eredménye. Ja, és …
Itt az idő forralt bort kortyolni! Van annál jobb ünnepek alatt, között, után, mint a szakadó havazásban egy jó séta után beülni a melegbe egy igazi fűszeres melengető itóka társaságában, amivel még a száradó bejgli is jobban csúszik?? Ugye, hogy nincs. Persze jó hangulatú kint a szabadban hóesésben utcai árusnál vett forralt bort is elszürcsölni, …