Ízek, kaják, élmények
A clafoutis (ejtsd:klafuti) egy francia tejes pite,egészen pontosan palacsintatésztával leöntött gyümölcsöket takar, amit aztán sütőben sütnek készre. A végeredmény pedig egy könnyed, szivacsos állagú desszert. Ugye nem lepődtök meg, hogy én eltértem most is a megszokott hozzávalóktól?Nos, az én tejes pitém tejmentes. Ok, ez csak félig igaz, ugyanis valóban kókusztejre cseréltem a tejet, viszont került …
Nem lehet belőle keveset csinálni, ennek örömére 3 napig biztos ettük ezt ketten, de nem bántuk! Többször csináltam már muszakát, az eredetit is krumplival, aztán krumpli nélkül, sőt vega verziót is találtok a blogon vöröslencsével, mindegyik isteni, de talán eddig ez ízlett a legjobban.Változtattam benne ezt azt, szerintem az édesburgonya kimondottan jót tett neki, illetve …
Nem kell Ázsiába utazni, ha keleti ízekre vágytok, könnyedén elkészíthető itthon is! Baliról nem csak élményeket, hanem ízeket is hoztunk haza, bár előtte is népszerűek voltak már a keleti fűszerek a konyhámban, mostanában túlnyomó részt chili, gyömbér, koriander szerepel az ételeimben, dehát rákattantunk na. A nasi goreng magyarul sült rizs, úton útfélen találkozni vele Balin, …
Mindig a majdnem elrontott dolgokból lesznek a legjobbak!? Ugyanis ez a sütés így indult, aztán a végeredmény mindenkit meglepett!Az történt, hogy hónapok óta tartózkodott egy kipróbálásra váró csomag zöld banán liszt a szekrényben és most gondoltam egyet, eljött a tesztelés ideje. Először palacsintát akartam készíteni belőle, aztán rájöttem, többre vágyom, amúgy is szükség lenne egy …
A curry igazi jolly joker recept! Rengeteg módon el lehet készíteni, millió hozzávalóból, csak a fűszerezése marad hasonló, bár ott is lehet variálni, hogy éppen milyen curry keverékhez van kedvem, mennyire legyen csípős, de általában ezeket a fűszereket használom legszívesebben.Minden hétre kell egy ilyen étel, nálam legalábbis sűrűn előfordul, de két egyforma még nem született …
Folytatódik a maradék mentés a konyhámban. Eredetileg a sonkához akartam mentás borsópürét csinálni, a sonkát pedig lepirítani, ehelyett a sonka (érdeklődés hiánya miatt) ment a mélyhűtőbe, mentát meg elfelejtettem venni, így a tormakrémet újítottam meg…Nem vagyok bolti tormakrém rajongó, tudjátok, hogy frisset szoktam mindig készíteni, de a nagy utazás előtt beszerzett tormám úgy döntött, hogy …
Autós túrára indultunk következő nap, miután megegyeztünk, pontosabban kialkudtuk az árat a sofőrrel. Ebben, a szálláshely tulajdonosa, egy angol hölgy volt segítségünkre, sőt a program összeállításához is jó tippeket adott. Az egy dolog, hogy én kinéztem a térképen két helyet, amik közel vannak egymáshoz, az meg egy másik, hogy a valóságban néhány hegy, vulkán, szakadék, …
Bármilyen maradék hússal klassz ez a rizottó! Ha meguntátok a sonkát tormával és tojással így húsvét után, akkor egész egyszerűen fel lehet dobni más ízekkel és máris egy teljesen új étel kerül az asztalra.Én ezt még húsvét előtt készítettem másfajta sonkával, de ha benézek most a hűtőbe és meglátom a maradék brutál mennyiségű húst, akkor …
Ubudba érkezvén majomparádéba csöppentünk, de előbb elmesélem, miért ezt a várost választottuk a második hetünk eltöltésére. Ubud, Bali kultúrális központja tulajdonképpen, itt mindenki megtalálja, amire vágyik.Több múzeum, galéria található a város területén, de rengeteg a kávézó, étterem, jógaközpont, hindu templom, piac, a környéken pedig rövid időn belül megközelíthető gyönyörű rizsföldek, spirituális helyek, forrásvizek, és luwak …
Uluwatui tartózkodásunk utolsó 2 napja következik, ismét kóboroltunk strandokon és eljutottunk megnézni végre a templomot is, illetve a tradicionális kecak táncot.Reggel, na jó, délelőtt robogóra pattantunk, majd mentünk egy karikát feleslegesen. Természetesen itt semmi nem az, de az történt, hogy visszamentünk Suluban Beachre, ahol első nap a dagály miatt nem tudtunk fürödni, gondoltuk, ha fél …