Ízek, kaják, élmények
Egyetek meg naponta egy kivit és ezzel a napi C-vitamin szükséglet nagyjából le is van tudva. Egymagában is finom, ha elég édes, ha viszont nem, akkor fel kell pörgetni kivi kisasszonyt. Erre a salsa kitűnő megoldás és még táncparkett sem kell hozzá, csak némi chili. Én is kevés kivit eszem, de most megkívántam és valami …
Zöldségfasírtot enni jó! Frissen belül puha, kívül ropogós, húsevőknek is laktató, beletekerhető tortillába, pitába, de szendvicsbe is. Megfejelve tzatzikivel, vagy bármilyen más szósszal és salátával kiegészítve főételnek is pompás. Olyan ez a fasírt, mint egy hamis falafel, vagyis a csicseriborsós változat, ami oly sok görög-török gyors kajáldában kapható, de sajnos nem mindig megfelelően elkészítve… Na mindegy, …
Van annál jobb, mikor egy fagyos téli reggelen a konyhából a meleg kelt tészta illata kúszik be a szobába és értelmet kap az az előtte még zavaró tényező, hogy mi a frásznak pislogok és pörgök már ezerrel hajnali fél 6 óta? Naná, hogy van, mikor 8-kor ébredek erre az illatra és elém teszi valaki a …
Ha unjátok már a vajat és új ízekre vágytok, ami ráadásul kalóriaszegény, de vitamindús, akkor próbáljátok ki ezt a krémet a reggeli szendvicsbe, vagy nyers zöldségek mellé mártogatósnak, akár vacsorára is. Eredetileg csak csicsókából terveztem ezt a krémet, de rájöttem, hogy a földes íze nem biztos, hogy mindenkinek elnyeri a tetszését, a savanykás alma viszont …
Ha borsófőzelék, akkor az nekem cukor és piros. Nem zöldborsó és nem tejes. Hogy cukorborsónak hívjuk vagy zöldnek, teljesen mindegy, nálunk cukor néven emlegették gyerekkoromban, viszont senki nem főzte az édes, tejes verziót a családban. Nem is igazán szeretem azt, pláne amit sok kifőzdében árulnak olyan mennyiségű lisztes rántással, hogy megáll benne a kanál, a …
Csajos desszert csajos szülinapra. Vagy bármikorra, ha az édesség utáni vágy nem akar csillapodni. Kevés hozzávalóból, két edényben keverem kavarom mozdulatokkal összeállítható tortáról van szó. Az eredeti recept Jamie-nek hálálkodik eme mandulás csokis tömör gyönyörért, de én nem találtam ugyanezt a receptet nála sehol, szóval csak azért adok hálát, hogy rábukkantam erre az egyszerű desszertre, na meg …
Irány a piac, csapjatok a hónotok alá egy sütőtököt és izzítsátok a sütőt otthon. Az időjárás is kedvez ehhez, legalábbis én alig vártam, hogy az esős havas térdig érő trutymóból bellépjek a lakásba és jól befűtsek. A sütőtök szezon elvileg január végéig tart és mivel rájöttem, hogy idén még nem is ettem és nehogy már …
Ha szeretitek a lazacot és a krémleveseket, akkor ez a Ti ételetek! Én a hónap levesének nyilvánítom ezennel, az én konyhámban legalábbis. Lehet, hogy mert nem is ettem idén még másik levest?? Hm, talán egyet, minő véletlen az egy francia halleves volt, és imádnivaló, de sajnos nincs hozzá receptem, így amíg azt megálmodom, kipattant ez …
Kell ennél jobb reggeli? Nem a hagyományos vékony tésztás palacsinták ugyan, viszont az almának köszönhetően puhák, a hátsónk sincs nagy veszélyben, mert nyírfacukor édesíti őket, rostban gazdagok a hajdinalisztnek köszönhetően és a tejallergiásoknak sem kell aggódni, mert kókusztej van benne. Hogy mivel egyétek? Kézzel, egymagában. Vagy késsel villával. Pakoljátok egymásra őket, közte a kedvenc tölteléketekkel, …
A currys kókusztejes ételeket minden héten meg tudnám enni. Ez a fűszer a kókusztejjel karöltve a legtöbb zöldséget és még a húst is képes elvarázsolni és az egyik legegyszerűbb verzió, ha a hagyományostól eltérő, kicsit pikánsabb ízekre vágytok. Otthon is egyszerűen és gyorsan összedobható ez a finomság. Ma már szinte bárhol hozzá lehet jutni friss …