Ízek, kaják, élmények
Téli időszakban mindig kellenek jól bevált forró italok, amit az ember lánya elszürcsölhet, jó- és rosszkedvében, vagy csak úgy, mert megérdemli, ha valami édességre vágyik, de mégsem egy brutál kalóriabomba tejes forrócsokival akarja magát kényeztetni, bár utóbbi is jól jön néha, ez nem vitás…. Mandulatej a színen, tökéletes italokhoz, zabkásához szintén, ami különösen tetszett, hogy …
Végre eljött az idő, hogy megosszam a tavaly karácsonyra készült pulykasült receptjét, mivel ünnepek után szerintem már nem lettem volna túl népszerű vele, mikor mindenki csak egy fél sárgarépára vágyik étel gyanánt és szuszogni is alig bír a fa alatt szilveszterig… Na de majd most, hátha ezt készítitek el a családnak, a siker ugyanis garantált, …
Még hogy salátával nem lehet jóllakni! Kóstoljátok meg ezt a szín- és ízkavalkádot, toljatok be egy nagy tányérral belőle és biztos, hogy jó pár órán keresztül nem lesztek éhesek. Közben azon tűnődöm, hányszor kezdtem én már ezzel a mondattal blog bejegyzést írni? Hm, na sebaj… Az egyik legjobb étel ebben az évszakban hétköznapokra, sütőbe zöldség …
Nekem ez az igazi komfort kaja! Mosogatnivaló sem nagyon lesz, 3 fő hozzávalóból összehozhatjátok ezt az ételt, sütőtök, alma, sajt. Ennyi. Ha ezek vannak otthon, akkor nyert ügyetek van, és úgy fűszerezitek, ahogy éppen kedvetek van. Sőt, csinálhattok többfélét is, és mindernki megtalálja a kedvére valót. Én biztos kipróbálnék még egy római köményes, fahéjas verziót …
Izgalmas főétel, színes, ízes, és nagyon laktató, és nem hiányzik belőle a hús. A csicseriborsó a magas fehérjetartalmával gondoskodik róla, hogy ne hiányozzon. A sült krumpli rajongókat nyilván nehéz meggyőzni róla, hogy burgonya helyett süssenek sütőtököt, de én azért bepróbálkoznék, mert a krumplin túl is van élet. Az állaga persze nem lesz teljesen olyan, …
Folytatom a sütőtökös ételek sorát, és ez a spagetti a tárkonyos tökös raguval a tetején a pirított mandulával és parmezánnal megszórva, szerelem volt első falásra, aki megkóstolta repetázott… Mindig egyszerű dolgom van és szeretek olyan brigádnak főzni, akikről tudom, hogy kb. olyan az ízlésviláguk, mint az enyém, vagyis minél több zöldség legyen, a hústól nem …
Nálam az ősz nem akkor köszönt be hivatalosan mikor ráhullik egy sárga falevél a fejemre, hanem mikor megcsapja az orrom az édes, karamellizálódott sütőtök illata. Eljött ez a pillanat, az első választásom pedig egy főzelék lett, ami sokkal finomabb, mint ahogy kinéz, bár nekem pont attól tetszik, hogy ez olyan igazi komfortos, házias kaja, semmi …
A sütőtökszezon lassan, de biztosan a végéhez közelít, ez a pogácsa, pedig méltó megkoronázása ennek a (számomra) könnyfakasztó eseménynek. Szilveszterre készült még ez a szerintem sótlan pogi, de más nem érezte annak és határozottan gyorsan fogyásnak indult a tepsi tartalma. Amúgy a sóról annyit, hogy mivel Himalája sót használok, abból közel dupla annyi kell az …
Egy pulykasült, ami végre szaftos és nem csont száraz. Biztos másnak nem nagy kunszt egy ilyet összehozni, de én valahogy a legtöbb sült pulykamellet, eddig csak „jójódeee” értékeléssel bírtam illetni sajnos. Szeretem a pulyát darálva, szószókás ételekben csíkozva, de akárhányszor próbálkoztam nagyobb darabot egészben sütni, hiába volt betekerve baconnel, naranccsal valahogy akkor is kissé száraz …
Egy keksz, amit azok is vidám elfalatoznak, akik amúgy távol tartják magukat a sütőtöktől. Mindig sikert arat, régebben már egyszer feltettem egy hasonlót a blogra, csak abban zabpehely is volt, de én anélkül kedvelem jobban. Így olyan pihe puha szivacsos, de szaftos csemege. Kezdők is bátran nekiállhatnak, jó nagy adag lesz belőle, pláne,ha nem féltenyérnyi …