Eredmény(ek) 43 mutatása
Egytálétel Főétel Gomba Kuszkusz Paradicsom Petrezselyem Spenót Vöröshagyma

Petrezselymes vargánya spenótos kuszkusszal

Egy dolog miatt biztosan lehet az esőt szeretni, hogy a gombákkal csodát tesz, nőnek ugyanis tőle veszettül. Ami azt jelenti, hogy a piacon gomba dömping van, de aki még okosabb, az előveszi a gumicsizmát és nekivág az erdőnek és szed magának egy kosárral. Én most is csak a piacig jutottam, na de majd legközelebb… Megszerettem ugyanis …

Egytálétel Fokhagyma Reggeli Spenót

Spanyol spenótos tortilla

Más néven katalán omlett a mai menü. Senki ne olyasmire gondoljon, mint a mexikói kukoricalisztes tortilla, amibe beletekerünk ezt azt. Ez teljesen lisztmentes, úgyhogy különösen csípem! Úgy látszik ez a lepények, kerek ételek hete, és még nincs vége, tartogatok egy gyümölcsös minden mentes francia receptet is a hétvégére! DE most evezzünk el kicsit Spanyolország felé. …

bazsalikom Főétel Paradicsom Paradicsomszósz Spenót Zabpehely

Maradékokból – Spenótos ricottagombóc tejszínes paradicsommártásban

Volt a hűtőmben maradék tojássárgája, spenót (a változatosság kedvéért), tejszín, szikkadt kenyér és 1-1 csomag bontatlan ricotta és mozzarella. Utóbbi az mindig van, mert annak lennie kell, ez már szerelem. Mint ahogy paradicsom is mindig van. Annak ellenére, hogy megboldogult gyerekkoromban azt hittem egész életre tartó örihariban leszek vele, mert hallani sem akartam róla, hogy …

Egytálétel Főzelék Kókusztej Spenót Zabliszt

Spenótfőzelék kicsit másképp – laktózérzékenyeknek is!

Minek nevezzelek? Spenót curry vagy currys spenót, ahogy tetszik, a lényeg az, hogy a spenót nem mumus. Annyira jófej zöldség, nagyon jól kombinálható, elsőre talán hajmeresztőnek tűnő hozzávalókkal, mint például a kókusztej. Én szeretek eltérni a hagyományos ízektől, hisz tudjátok, tavaly kattantam rá a kókusztejes spenótfőzelékre, abból is az édes-mézes verzióra pici gyömbérrel megbolondítva. Ezúttal szintén …

Fehérrépa Főétel Kakukkfű Krumpli Rozmaring Sárgarépa Spenót Tőkehal Zeller

Jamie halas pásztorpitéje

Jamie nevével bármilyen ételt el lehet adni szinte, lehet utálni, kritizálni, én bírom a csávót, de legfőképp a stílusát ahogyan főz. Abszolút kedvenceim a rengeteg zöldséggel, kreatívan, de pikk pakk kreált ételek, ahol a gyorsaság még sem megy a minőség rovására, mert eddig akármilyen receptet próbáltam tőle, a végeredmény csodás ízű lett. Na jó, volt …

Főétel Húsvét Pulykamell Sárgarépa Spenót Zabpehely

Zöldséges pulykahúsos fasírt koszorú ünnepekre

Annyira régen elmentettem már ezt a receptet, de csak tologattam mindig magam előtt, egy nagyobb vendégseregre várt. Aztán eljött az alkalom,  a (második) 18. szülinapom, ráadásul igazi tavaszi és húsvéti húsos ételről van szó, mutatós is, meló sincs vele sok, nem utolsósorban alakbarát, a sütés alatt pedig bőven van idő minden másra, szóval semmi nem …

Brokkoli Póréhagyma Spenót

Brokkolis kolbászos frittata – ideális étel maradék felhasználáshoz

A frittata nekem még mindig egy sütőben sült rántottát takar némi tejjel vagy tejszínnel krémesebbé téve. Mindegy minek nevezzük, a legjobb benne, hogy gyorsan elkészül, minimális munkával, nagyon gusztusos és ízletes az eredmény és tökéletes étel a maradékok felhasználására egy rohanós hétköznap estéjén. A héten teljesen bezöldültem, legalábbis ételek terén, ugyanis valamiért a legutóbbi piaci …

Leves mandula Póréhagyma Spenót

Füstölt sajtos spenótos póréhagyma krémleves pirított mandulával

Levesre vágytam. Szép zőődre ha lehet, de főleg jó hagymásra.  Póréhagymát ritkán használok, így rá esett a választásom, úgyhogy a hónom alá csaptam is egy méteres példányt a piacon, és mivel spenótból sem csináltam még levest, gondoltam összeboronálom őket egy randira. Határozottan állíthatom érdemes volt, nagyon kellemesen összemelegedtek, és ez duó bent marad a repertoárban …

Köret Krumpli Spenót

Spenótos krumplis lepény

Sós, édes, sós, édes…. az elmúlt időszakban kb. így váltakoznak a bejegyzéseim ízviláguk szerint, de ahogy most belegondolok ezután édes, édes, édes jön….francba mi lesz a kilókkal és még karácsony sincs….edzés, edzés, edzés a megoldás valószínűleg… nekem legalábbis, de szerencsére ugyanakkora örömet okoz, mint az evés. Két édesség között viszont az egyszerű zöldséges étkek nagyon …

Főétel Krumpli Spenót

Spenótos juhtúrós krumplinudli

Gnocchi (ejtsd nyokki), ahogy az olaszok mondanák. Nudlifronton itthon még mindig a mákos és a prézlis örvend a legnagyobb népszerűségnek azt gondolom, amivel nincs is semmi baj, de érdemes kipróbálni a hasonló módon készülő, de sós és elsősorban tejszínes „szoszókás” ételek alapjául szolgáló verziót is néha napján. Formájukat tekintve ezek inkább kerekded kis gombócok és …