Ízek, kaják, élmények
Egyszerű, izgalmas, de főleg laktató és mennyei ez a leves. Egy kanál belőle és gondolatban máris egy távoli országba repít. Imádom az ilyen leveseket, egy nagyobb tál és jóllaktál. Még rímel is, fenomenális. Ez az a típusú kaja, amit nehéz úgy enni, hogy közben a tészta ne csapodjon fel szemöldök magasságig és ne törölgessük közben …
Puccos kajának tűnik, pedig nem az, tulajdonképpen az olasz panzanellának vagyis kenyérsalátának egy trópusi változata. Egyrészt, mert az eredeti paradicsomos verziónak inkább nyáron állok majd neki, mikor édes paradicsomokhoz is hozzájutni, másrészt vágytam valami laktató egytálételre, ami nem húsos, egyszerű, de mégis különleges. Mangót nagyon ritkán eszek és veszek, mivel itthon nem kapni igazán zamatosat …
Ez a leves akár egy nyári napon is asztalra kerülhetne, legalábbis, ha ránézek, nem a tél és mínuszok jutnak eszembe. De lehet, hogy azért melegedtem ki tőle, mert csöppent több chilit szórtam rá, mint terveztem? Hmm, sebaj így még finomabb volt, és jobban passzolt egy olyan zuzmarás naphoz, mikor a szempillámon is jégcsapok lógtak. Krémlevesnek …
Tudom, hogy mindenkinek a fülén jön ki a hús így karácsony után. Nálunk is volt pulykamaradék bőven, de harmadnap már nehezen csúszik, viszont a húsnak nincs baja, kidobni kár, a szomszéd köszöni szépen nem kér, az ő hűtője is tele, mi legyen hát vele? Erre (is) jó a curry, hiszen teljesen új ízvilág a karácsonyi …
Igen, engem is ver a víz, ha egy recept címe felér egy kétismeretlenes egyenlettel, de lécci még ne lapozzatok tovább! A héten pak-choi került terítékre a konyhámban, vagy más néven bordáskel, ugyanis érkezett frissen a kertből egy kisebb rekesz belőle egy kolléganőm jóvoltából. A képen látható füge, nem játszik ebben a receptben, az ő sorsuk …
Igazi hétvégi eledel nagyobb vendégseregnek tálalva, meló pedig alig van vele. Azt hiszem ez elég indok, hogy elkészítsétek. Igazából ez egy koprodukciós fogás volt, mert a kacsát, a Zanyukám sütötte, bár aki olvas tudja, hogy én is így szoktam, de általában gyümölcsök is sülnek mellette. Utóbbiért a Zöcsém tuti száműzött volna most az asztaltól, nála …
A színeknek gyógyító hatása is van, a narancsnak különösen. Növeli az energiaszintet, jobban megy a mindennapi pörgés, jókedvre derít és szó szerint szebb színben látjátok a világot, ha ilyen árnyalatot viseltek, vagy akár csak a szemeteket gyönyörködtetitek benne. Aztán meg is kóstolhatjátok a narancs színű ételeket… Imádom az ilyen egyszerű és szuper finom salátákat, ilyesmin …
Dübörög a grillszezon, muszáj kihasználni. Jó is az, mikor az amúgy is rekkenő hőségben, még a grill felett is füstöl az ember feje, de legyen ez a szabadban sütögetés még elviselhető „mellékhatása. Régi vágyam volt kukoricát grillezni, szerintem tán finomabb, mint szimplán főzve. A kukorica mellé egyenesen kötelező valamilyen vajas kiegészítő, a lime, a méz és …
Frissen, melegen abbahagyhatatlan eledel! Nem bírtam elszakadni a parázskrumplitól, és mivel lehűlt az idő még jól is esett a sütő melege. Sok meló itt sem akadt, csak a padlizsánt kellett felkockázni, na meg a chilit, hogy még forróbb legyen a hangulat. Ehhez a típusú sült krumplihoz pedig a legjobb fűszer szerintem a rozmaring, elég ha …
Hidegen frissítő kánikulaleves, de hűvösebb napokon melegen tálalva is szerethető. Céltudatos vásárlóként úgy estem be a minap a piacra, hogy fogalmam sincs, hogy mit akarok venni, halvány dunsztom nincs mit akarok főzni, de minden szép és friss és nyár van és és és mindenbe szeretnék belekóstolni. Ilyenkor van az, hogy összevásárolók huszonnyóc féle ződséget gyümölcsöt, …